Skip to content
Menu
Gratin méditerranéen de quinoa au poulet
Plat

Gratin méditerranéen de quinoa au poulet

1 h 5Pour 4Nutri-Score B€€
par @kevin_druot19 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • quinoa cru (rincé)Céréales160 g
  • blanc de poulet (coupé en morceaux)Viandes500 g
  • courgette (coupée en dés)Fruits et légumes300 g
  • oignon rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • tomates cerises (entières)Fruits et légumes150 g
  • tomates séchées (égouttées)Fruits et légumes80 g
  • carrés fraisProduits laitiers4 morceaux
  • parmesan râpé (râpé)Produits laitiers40 g
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • bouillon de légumesÉpicerie500 ml
  • ail en poudreÉpices3 g
  • herbes de ProvenceÉpices4 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • selÉpices3 g

par portion

Nutrition

471kcal

Glucides
42 g
Protéines
42 g
Lipides
15 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Plat allant au four
  • Four
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la base de quinoa et légumes

    • Rincer le quinoa puis le déposer dans le plat à gratin.
    • Ajouter la courgette en dés, l'oignon rouge, les tomates cerises et les tomates séchées.
    Étape 1

  2. Ajouter les carrés frais et le bouillon

    • Déposer les carrés frais dans le plat.
    • Verser le bouillon de légumes et l'huile d'olive.
    Étape 2

  3. Assaisonner le poulet

    • Couper le poulet en morceaux.
    • L'assaisonner avec l'ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
    • Déposer le poulet sur le dessus du plat.
    Étape 3

  4. Ajouter le parmesan

    • Parsemer le parmesan râpé sur le dessus.
    Étape 4

  5. Cuire au four

    • Couvrir le plat et enfourner à 200 °C pendant 40 min.
    • Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 10 à 15 min pour gratiner.
    Étape 5

  6. Mélanger et servir

    • Mélanger légèrement le gratin avant de servir.
    Étape 6
Obtenir Mezze