En-cas
Chips de peau de carottes anti-gaspi
35 minPour 4Nutri-Score B€
B
35 min
35 minChips de peau de carottes anti-gaspi
recette de
The Chef Tomy
@thecheftomy
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
peau de carottes bio (épluchures de carottes bio, chair réservée pour une autre recette)Fruits et légumes9 morceaux
huile d'oliveÉpicerie30 ml
paprikaÉpices2,5 ml
herbes de ProvenceÉpices5 ml
ail en poudreÉpices5 ml
selÉpices3 g
poivre (moulu)Épices1 g
yaourt végétal au sojaProduits laitiers100 g
citron vert (pressé)Fruits et légumes0,5 morceaux
ciboulette (hachée)Fruits et légumes10 g
par portion
Nutrition
99kcal
- Glucides
- 6 g
- Protéines
- 1 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plaque de cuisson
Saladier
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les épluchures
- Laver et sécher soigneusement les épluchures de carottes bio.
- Les mélanger dans un saladier avec l'huile d'olive, le paprika, les herbes de Provence, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
- Étape 2
Enfourner
- Étaler les épluchures en une seule couche sur une plaque de cuisson.
- Enfourner à 185 °C en surveillant qu'elles ne brûlent pas.
- Étape 3
Préparer la sauce
- Mélanger le yaourt végétal avec le jus de citron vert et la ciboulette hachée.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Étape 4
Servir
- Laisser les chips croustillantes refroidir puis les servir avec la sauce au yaourt.