Mixer le poulet et l'oignon

• Mixer l'escalope de poulet avec l'oignon jusqu'à obtenir une farce homogène.

Assaisonner la farce

• Ajouter le paprika, les épices pour poulet, l'ail en poudre et le sel.
• Mélanger le tout.

Ramollir les galettes de riz

• Tremper les galettes de riz dans de l'eau chaude mais non bouillante.
• Les retirer une fois bien ramollies.

Garnir et rouler

• Étaler une couche de farce sur la galette de riz.
• Enrouler délicatement et bien serré.
• Répéter pour obtenir plusieurs rouleaux.

Couper les rouleaux

• Couper chaque rouleau en petits morceaux.

Cuire à l'Air Fryer

• Déposer les morceaux dans le bac de l'Air Fryer.
• Vaporiser un peu d'huile ou badigeonner très légèrement.
• Faire cuire à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.

Préparer la sauce blanche

• Mélanger le fromage blanc 0% et la mayonnaise allégée.
• Ajouter le persil séché, l'ail en poudre, le sumac et le sel.
• Bien mélanger.

Servir

• Servir les chicken balls croustillantes avec la sauce blanche.