Plat
Crispy Sushis frits
1 hPour 9Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hCrispy Sushis frits
recette de
Büşra | Fitness & Nutrition
@busra.fitness
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
riz cru (rincé)Céréales300 g
eau (pour la cuisson du riz)Autres500 ml
thon (émietté)Poissons150 g
mayonnaiseÉpicerie15 ml
selÉpices3 g
concombre (coupé en bâtonnets)Fruits et légumes1 morceau
avocat (coupé en lamelles)Fruits et légumes1 morceau
fromage (tranché ou râpé)Produits laitiers100 g- feuille de nori (pliée en deux)Épicerie5 morceaux
farine complèteÉpicerie150 g- fécule de maïsÉpicerie100 g
- eau (pour la pâte à panure)Autres300 ml
- pankoÉpicerie150 g
- huile de fritureÉpicerie1 litre
par portion
Nutrition
370kcal
- Glucides
- 53 g
- Protéines
- 7 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier ×2
Poêle
Écumoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire le riz
- Verser le riz rincé dans une casserole.
- Ajouter l'eau et cuire jusqu'à absorption complète.
- Étape 2
Préparer la garniture au thon
- Mélanger le thon émietté avec la mayonnaise et le sel.
- Étape 3
Couper les légumes
- Tailler le concombre et l'avocat en bâtonnets.
- Étape 4
Préparer la panure
- Mélanger la farine complète, la fécule de maïs et l'eau dans un bol pour obtenir une pâte lisse.
- Préparer le panko dans un autre bol.
- Étape 5
Monter les rouleaux
- Poser une feuille de nori pliée en deux, déposer le riz et l'étaler en laissant un bord libre.
- Étaler le fromage, puis répartir le mélange de thon, le concombre et l'avocat.
- Rouler fermement le sushi.
- Étape 6
Paner les rouleaux
- Tremper chaque rouleau dans la pâte à panure.
- Puis dans le panko.
- Étape 7
Frire les sushis
- Faire chauffer l'huile et frire les rouleaux 3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration dorée.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
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