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Croissant au jambon revisité, burrata, pesto et tomates séchées
En-cas

Croissant au jambon revisité, burrata, pesto et tomates séchées

20 minPour 2Nutri-Score D€€
par @signebaptiste110 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • croissants (de préférence de la veille)Boulangerie2 morceaux
  • beurre (pour la poêle)Produits laitiers15 g
  • mozzarella (égouttée)Produits laitiers125 g
  • selÉpices1 g
  • crème fraîche (ou fromage blanc)Produits laitiers60 g
  • basilic frais (un beau bouquet, feuilles)Fruits et légumes30 g
  • noix de cajouFruits à coque et graines15 g
  • parmesan (râpé)Produits laitiers15 g
  • huile d'oliveÉpicerie50 ml
  • tomates séchées (égouttées)Épicerie40 g
  • jambon de pays (belles tranches)Viandes2 morceaux

par portion

Nutrition

713kcal

Glucides
38 g
Protéines
23 g
Lipides
53 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Blender

pas à pas

Préparation

  1. Toaster les croissants

    • Faire griller les croissants dans une poêle avec un peu de beurre (ou au grille-pain).
    • Réserver.
    Étape 1

  2. Préparer la stracciatella maison

    • Écraser la mozzarella avec le sel.
    • Ajouter la crème fraîche (ou le fromage blanc) et mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
    Étape 2

  3. Préparer le pesto

    • Mixer le basilic, les noix de cajou, le parmesan et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Étape 3

  4. Dresser les croissants

    • Ouvrir les croissants et étaler une belle couche de stracciatella.
    • Ajouter les tomates séchées, une tranche de jambon de pays et du pesto.
    • Refermer et déguster froid.
    Étape 4
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