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Crunchy Quinoa Bowl
Plat

Crunchy Quinoa Bowl

45 minPour 2Nutri-Score A€€
par @heute.keine.zeit19 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • Quinoa (gründlich abgespült)Céréales200 g
  • grüner Spargel (in mundgerechte Stücke geschnitten)Fruits et légumes6 morceaux
  • Karotte (in feine Streifen geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • Paprika (gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
  • Nektarine (in Spalten geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • frischer Spinat (gewaschen)Fruits et légumes60 g
  • Erbsen (frisch oder TK, kurz blanchiert)Fruits et légumes80 g
  • CashewkerneFruits à coque et graines25 g
  • Feta (zerbröselt)Produits laitiers50 g
  • Olivenöl (für Dressing und Quinoa)Épicerie30 ml
  • AhornsirupÉpicerie15 ml
  • heller Essig (z. B. Apfelessig)Épicerie15 ml
  • WasserAutres30 ml
  • SalzÉpices3 g

par portion

Nutrition

638kcal

Glucides
78 g
Protéines
20 g
Lipides
28 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Plaque de cuisson
  • Four
  • Saladier
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Quinoa kochen und rösten

    • Quinoa gründlich abspülen und nach Packungsanleitung kochen.
    • Mit etwas Öl und Salz vermengen und auf einem Backblech verteilen.
    • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze goldbraun rösten, zwischendurch wenden.
    Étape 1

  2. Spargel garen

    • Grünen Spargel in kochendem Wasser garen.
    • Abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
    Étape 2

  3. Gemüse und Obst vorbereiten

    • Karotte in feine Streifen schneiden.
    • Paprika würfeln und Nektarine in Spalten schneiden.
    Étape 3

  4. Bowl schichten

    • Spinat in eine Schüssel geben, darauf die Erbsen verteilen.
    • Karottenstreifen, Nektarinenspalten, Paprika und Spargel darauflegen.
    • Cashewkerne darüberstreuen, den gerösteten Quinoa großzügig daraufgeben und zum Schluss den zerbröselten Feta darüberstreuen.
    Étape 4

  5. Dressing anrühren und servieren

    • Olivenöl, Ahornsirup, Essig und Wasser zu einem Dressing verrühren.
    • Dressing über die Bowl gießen, alles leicht vermengen und genießen.
    Étape 5
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