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Zucchini-Röllchen mit Frischkäse, getrockneten Tomaten & Pinienkernen
Entrée

Zucchini-Röllchen mit Frischkäse, getrockneten Tomaten & Pinienkernen

25 minPour 2Nutri-Score C€€
par @heute.keine.zeit19 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • Zucchini (längs in dünne Scheiben geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
  • Olivenöl (zum Anbraten)Épicerie10 ml
  • SalzÉpices2 g
  • Frischkäse (natur oder Kräuter)Produits laitiers100 g
  • getrocknete Tomaten (in Öl, gut abgetropft und fein gehackt)Épicerie5 morceaux
  • Pinienkerne (geröstet)Fruits à coque et graines30 g
  • Rucola (frisch)Fruits et légumes30 g
  • Feta (zerbröckelt)Produits laitiers40 g
  • Chiliflocken (nach Geschmack)Épices1 g

par portion

Nutrition

323kcal

Glucides
10 g
Protéines
10 g
Lipides
27 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Mandoline
  • Poêle
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Zucchini vorbereiten

    • Zucchini waschen und längs in dünne Scheiben schneiden, am besten mit einem Gemüsehobel.
    Étape 1

  2. Zucchini anbraten

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben portionsweise anbraten.
    • Leicht salzen und auf ein Küchentuch legen, damit überschüssiges Öl abtropfen kann.
    Étape 2

  3. Füllung vorbereiten

    • Getrocknete Tomaten fein hacken und Pinienkerne rösten.
    • Frischkäse glatt rühren.
    Étape 3

  4. Zucchini füllen und aufrollen

    • Zucchinistreifen auf eine Unterlage legen und mit Frischkäse bestreichen.
    • Mit gehackten getrockneten Tomaten und gerösteten Pinienkernen belegen.
    • Zucchinistreifen vorsichtig aufrollen.
    Étape 4

  5. Anrichten

    • Rucola auf einem Teller verteilen und die Röllchen darauf anrichten.
    • Mit zerbröckeltem Feta, restlichen Pinienkernen und Chiliflocken toppen.
    Étape 5
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