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Double cheeseburger smashé et dip crémeux au parmesan
Plat

Double cheeseburger smashé et dip crémeux au parmesan

40 minPour 2Nutri-Score D€€
par @fabulouskitchen_23 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • buns briochés (coupés en deux)Boulangerie2 morceaux
  • steaks hachés (petites boules de viande pour double smash)Viandes4 morceaux
  • oignon jaune (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • cheddar (en tranches)Produits laitiers6 morceaux
  • mayonnaiseÉpicerie30 ml
  • ketchupÉpicerie15 ml
  • moutarde de DijonÉpicerie5 ml
  • cornichons (hachés)Épicerie20 g
  • paprikaÉpices2 g
  • selÉpices3 g
  • poivreÉpices2 g
  • beurreProduits laitiers45 g
  • ail (râpé)Fruits et légumes3 morceaux
  • crème liquideProduits laitiers400 ml
  • origanÉpices1 g
  • parmesan râpé (râpé)Produits laitiers40 g
  • persil frais (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • frites (cuites)Produits frais200 g

par portion

Nutrition

1 258kcal

Glucides
65 g
Protéines
53 g
Lipides
88 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Casserole
  • Râpe
  • Plat allant au four

pas à pas

Préparation

  1. Caraméliser l'oignon

    • Faire revenir l'oignon émincé avec un peu de beurre dans une poêle.
    • Laisser dorer jusqu'à ce qu'il soit bien caramélisé.
    Étape 1

  2. Préparer la sauce burger

    • Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la moutarde dans un bol.
    • Ajouter les cornichons hachés, le paprika, le sel et le poivre.
    Étape 2

  3. Smasher et cuire les steaks

    • Former les boules de viande et les écraser dans une poêle très chaude.
    • Cuire jusqu'à obtenir une belle croûte, puis ajouter le cheddar pour le faire fondre.
    Étape 3

  4. Dorer les buns

    • Faire dorer rapidement les buns côté mie dans la poêle chaude.
    Étape 4

  5. Préparer le dip au parmesan

    • Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter l'ail râpé.
    • Verser la crème, puis incorporer le paprika, l'origan, le poivre, le sel, le parmesan et le persil.
    • Laisser mijoter à feu doux jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
    Étape 5

  6. Assembler les burgers

    • Monter les burgers avec la sauce, les steaks, le cheddar et les oignons caramélisés.
    Étape 6

  7. Dresser et servir

    • Verser le dip au parmesan dans un plat.
    • Ajouter les burgers coupés en deux et quelques frites.
    • Tremper et déguster.
    Étape 7
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