Plat
Filetto di merluzzo alla mediterranea
30 minPour 3Nutri-Score A€€
A
30 min
30 minFiletto di merluzzo alla mediterranea
ce qu’il vous faut
Ingrédients
filetto di merluzzo (già pulito)Poissons600 g
polpa di pomodoroÉpicerie100 g
pomodorini (lavati e tagliati)Fruits et légumes100 g- olive Taggiasche (denocciolate)Épicerie40 g
aglio (spicchio)Fruits et légumes1 morceau
origanoÉpices2 g
olio extravergine d'olivaÉpicerie20 ml
prezzemolo (tritato)Fruits et légumes5 g
saleÉpices3 g
pepe nero (macinato)Épices1 g
par portion
Nutrition
238kcal
- Glucides
- 4 g
- Protéines
- 36 g
- Lipides
- 9 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
coperchio
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Scaldare l'olio
- Versare un filo d'olio extravergine d'oliva nella padella e farlo scaldare.
- Étape 2
Soffriggere aglio e pomodorini
- Aggiungere l'aglio e i pomodorini lavati e tagliati.
- Étape 3
Aggiungere la polpa di pomodoro
- Unire la polpa di pomodoro, l'origano, il sale e il pepe.
- Étape 4
Cuocere il sugo
- Coprire e cuocere a fiamma bassa con il coperchio.
- Étape 5
Aggiungere il merluzzo e le olive
- Adagiare i filetti di merluzzo nel sugo e insaporirli con pepe e origano.
- Aggiungere le olive denocciolate.
- Étape 6
Cuocere il pesce
- Coprire e cuocere a fiamma media, girando i filetti con attenzione a metà cottura.
- Alzare la fiamma negli ultimi 2 minuti.
- Étape 7
Finire con il prezzemolo
- A fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato e servire.
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