Plat
Spezzatino di tacchino con patate e carote
1 hPour 4Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hSpezzatino di tacchino con patate e carote
ce qu’il vous faut
Ingrédients
sovracoscia di tacchino (a pezzi)Viandes700 g
farina (per infarinare)Épicerie40 g
cipolla (piccola, tritata)Fruits et légumes1 morceau
sedano (gambo, tritato)Fruits et légumes1 morceau
carota (a tocchetti)Fruits et légumes1 morceau
patate (piccole, a tocchetti)Fruits et légumes4 morceaux
aglio (spicchi)Fruits et légumes2 morceaux
concentrato di pomodoroÉpicerie15 ml
olio extravergine d'olivaÉpicerie30 ml
burroProduits laitiers20 g
salvia (foglie)Épices3 g- rosmarino (rametto)Épices3 g
saleÉpices5 g
pepe nero (macinato)Épices2 g
acqua caldaBoissons250 ml
par portion
Nutrition
365kcal
- Glucides
- 19 g
- Protéines
- 39 g
- Lipides
- 15 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Infarinare e rosolare la carne
- Passare i pezzi di tacchino nella farina.
- Rosolare la carne in padella con olio e burro.
- Étape 2
Aggiungere gli aromi
- Unire cipolla, sedano, aglio, salvia e rosmarino.
- Rosolare mescolando.
- Étape 3
Insaporire e cuocere
- Aggiungere sale, pepe, concentrato di pomodoro e un po' di acqua calda.
- Cuocere coperto a fuoco medio-basso.
- Étape 4
Aggiungere le verdure
- A metà cottura unire carota e patate a tocchetti.
- Continuare la cottura coperta finché le verdure sono morbide e il sughetto ristretto.
- Étape 5
Servire
- Servire lo spezzatino ben caldo.
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