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Lasagne al ragù con besciamella leggera
Plat

Lasagne al ragù con besciamella leggera

2 h 50Pour 6Nutri-Score C€€
par @saraamyn29 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • carne macinataViandes600 g
  • passata di pomodoroÉpicerie1,2 kg
  • carote (tritate finemente)Fruits et légumes3 morceaux
  • cipolla (tritata finemente)Fruits et légumes1 morceau
  • costa di sedano (tritata finemente)Fruits et légumes1 morceau
  • olio d'olivaÉpicerie30 ml
  • sfoglia per lasagne (tipo che non richiede sbollentatura)Céréales250 g
  • saleÉpices10 g
  • pepe nero (macinato)Épices2 g
  • acqua (quanto basta)Autres200 ml
  • parmigiano grattugiato (grattugiato)Produits laitiers80 g
  • formaggio (a pezzetti o grattugiato)Produits laitiers250 g
  • latte scrematoProduits laitiers350 ml
  • burro (a pezzi)Produits laitiers30 g
  • farinaÉpicerie25 g

par portion

Nutrition

422kcal

Glucides
29 g
Protéines
28 g
Lipides
22 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Fouet
  • Plat allant au four
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Preparare il soffritto

    • Tritare finemente carota, cipolla e sedano.
    • Scaldare l'olio d'oliva in una padella e far soffriggere il trito a fuoco dolce.
    Étape 1

  2. Cuocere il ragù

    • Aggiungere la carne macinata e rosolarla bene.
    • Unire la passata di pomodoro, un po' d'acqua, sale e pepe.
    • Coprire e cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
    Étape 2

  3. Preparare la besciamella

    • Sciogliere il burro in un pentolino, unire la farina e mescolare.
    • Versare il latte a filo mescolando con la frusta fino a ottenere una crema liscia.
    • Salare, pepare e cuocere finché la besciamella si addensa.
    Étape 3

  4. Comporre la lasagna

    • Stendere un po' di ragù sul fondo della teglia.
    • Alternare sfoglie di lasagne, ragù, besciamella e parmigiano.
    • Terminare con besciamella, formaggio e parmigiano grattugiato.
    Étape 4

  5. Cuocere in forno

    • Infornare in forno preriscaldato a 200 °C.
    • Scoprire la teglia negli ultimi 10 minuti per formare la crosta.
    Étape 5

  6. Riposo e servizio

    • Lasciar riposare la lasagna qualche minuto prima di tagliarla.
    • Servire calda.
    Étape 6
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