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Frisch gepresste Gemüsebrühe (Brühe-Eiswürfel)
Sauce

Frisch gepresste Gemüsebrühe (Brühe-Eiswürfel)

25 minPour 12Nutri-Score A€€
par @ekins.healthy.life13 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • Porree (gewaschen, grob geschnitten)Fruits et légumes200 g
  • Lila Karotten (gewaschen, grob geschnitten)Fruits et légumes200 g
  • Lila Zwiebeln (geschält, grob geschnitten)Fruits et légumes150 g
  • Selleriestangen (gewaschen, grob geschnitten)Fruits et légumes3 morceaux
  • Fenchel (gewaschen, grob geschnitten)Fruits et légumes150 g
  • Rosmarin (frisch, gewaschen)Fruits et légumes5 g
  • Salbei (frisch, gewaschen)Fruits et légumes5 g
  • Knoblauch (geschält)Fruits et légumes3 morceaux
  • Petersilie (frisch, gewaschen)Fruits et légumes15 g
  • Topinambur (gewaschen, grob geschnitten)Fruits et légumes150 g
  • Kurkuma (frisch oder gemahlen)Épices5 g
  • Ingwer (frisch, geschält)Fruits et légumes15 g
  • Steinsalz (zum Abschmecken)Épices5 g

par portion

Nutrition

23kcal

Glucides
5 g
Protéines
1 g
Lipides
0 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Eiswürfelform ×2
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Gemüse und Kräuter vorbereiten

    • Porree, lila Karotten, lila Zwiebeln, Selleriestangen, Fenchel und Topinambur waschen und grob schneiden.
    • Knoblauch und Ingwer schälen, Rosmarin, Salbei und Petersilie waschen.
    Étape 1

  2. Alles entsaften

    • Gemüse und Kräuter durch den Entsafter geben.
    • Den frischen Saft in einer Schüssel auffangen.
    Étape 2

  3. Abschmecken

    • Den Saft mit Steinsalz und Kurkuma abschmecken.
    Étape 3

  4. In Eiswürfelformen füllen und einfrieren

    • Den Saft sofort in Eiswürfelformen füllen.
    • Einfrieren – die Brühe-Eiswürfel sind 6–12 Monate haltbar.
    Étape 4
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