Plat
Fumbwa et sauce arachide congolais
1 h 15Pour 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15
1 h 15Fumbwa et sauce arachide congolais
ce qu’il vous faut
Ingrédients
feuilles de fumbwa (lavées et émincées)Fruits et légumes500 g
pâte d'arachide (nature, non sucrée)Épicerie200 g- huile de palmeÉpicerie60 ml
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (pilé)Fruits et légumes3 morceaux
tomate (coupée en dés)Fruits et légumes2 morceaux
poisson fumé (émietté et sans arêtes)Poissons200 g
eauAutres500 ml
selÉpices5 g
piment (écrasé)Épices1 morceau
par portion
Nutrition
388kcal
- Glucides
- 15 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 30 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Poêle
cuillère en bois
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la base
- Faire chauffer l'huile de palme dans la marmite.
- Faire revenir l'oignon, l'ail et la tomate jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- Étape 2
Cuire les feuilles de fumbwa
- Ajouter les feuilles de fumbwa et l'eau.
- Couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps.
- Étape 3
Ajouter la sauce arachide
- Délayer la pâte d'arachide dans un peu d'eau chaude.
- Verser dans la marmite et mélanger pour éviter les grumeaux.
- Laisser épaissir à feu doux.
- Étape 4
Assaisonner et finir
- Ajouter le poisson fumé émietté, le piment et le sel.
- Laisser mijoter encore quelques minutes puis servir avec du riz ou du foufou.
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