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Gebratene Nudeln mit Hähnchen und viel Gemüse
Plat

Gebratene Nudeln mit Hähnchen und viel Gemüse

40 minPour 4Nutri-Score B€€
par @chateau.briand8 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten, leicht gesalzen)Viandes400 g
  • Öl (zum Braten)Épicerie30 ml
  • Mie Nudeln (nach Packungsanweisung gegart)Céréales250 g
  • Lauch (in feine Stifte geschnitten)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • Karotte (in feine Stifte geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • Spitzkohl (in feine Stifte geschnitten)Fruits et légumes0,3 morceaux
  • Rote Zwiebel (in Streifen geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • Rote Paprika (in Streifen geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
  • Ingwer (klein geschnitten)Fruits et légumes15 g
  • Rote Chili (fein gehackt, optional)Fruits et légumes1 morceau
  • SojasauceÉpicerie105 ml
  • Austernsauce (alternativ Teriyaki-Sauce)Épicerie30 ml
  • Sesamöl (geröstet)Épicerie30 ml
  • Weißer SesamFruits à coque et graines15 g
  • Koriander (frisch, optional)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

424kcal

Glucides
49 g
Protéines
26 g
Lipides
14 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Saladier
  • Mandoline

pas à pas

Préparation

  1. Gemüse vorbereiten

    • Karotte, Lauch, Spitzkohl, Paprika, rote Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili in feine Stifte schneiden.
    • Für den Lauch die Lagen flach legen und in feine Streifen schneiden.
    • Alternativ den Gemüsehobel mit passendem Aufsatz für Julienne verwenden.
    Étape 1

  2. Nudeln garen

    • Die Mie Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
    • Anschließend abgießen.
    Étape 2

  3. Hähnchen anbraten

    • Öl in einer heißen Pfanne erhitzen.
    • Die gesalzene Hähnchenbrust scharf anbraten, bis sie Farbe bekommt.
    • Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
    Étape 3

  4. Gemüse anbraten

    • Die Pfanne wieder heiß werden lassen und erneut Öl zugeben.
    • Zuerst Spitzkohl, Karotte und Lauch anbraten.
    • Dann rote Zwiebel, Paprika, Ingwer, Knoblauch und Chili zugeben und alles durchschwenken.
    Étape 4

  5. Nudeln und Sesamöl zugeben

    • Die gegarten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut durchschwenken.
    • Das geröstete Sesamöl unterrühren.
    • Alles etwa 10 bis 15 Minuten braten lassen, bis es Farbe bekommt.
    Étape 5

  6. Würzen und fertigstellen

    • Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
    • Sojasauce und Austernsauce (oder Teriyaki) zugeben.
    • Sesam darüberstreuen, alles durchschwenken und abschmecken.
    • Nach Belieben mit frischem Koriander bestreut servieren.
    Étape 6
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