Faire revenir l'oignon et le bacon

• Faire revenir un demi-oignon émincé avec les tranches de bacon coupées en morceaux dans une poêle.
• Si tu ne manges pas de porc, tu peux remplacer le bacon par du poulet.

Préparer la sauce au brie

• Ajouter le bouillon de volaille, la crème liquide et les épices (paprika, poivre, herbes de Provence, ail en poudre).
• Ajouter un bon morceau de brie, environ la moitié d'un brie.
• Faire fondre le tout quelques minutes à feu doux.
• Ajouter une bonne dose de parmesan et un peu de basilic.
• Mélanger jusqu'à obtenir une sauce bien onctueuse.

Cuire les gnocchis

• Plonger les gnocchis dans l'eau bouillante.
• Dès qu'ils remontent à la surface, ils sont cuits.

Assembler et servir

• Ajouter les gnocchis cuits dans la sauce au brie.
• Mélanger bien le tout pour obtenir des gnocchis bien crémeux.
• Ajouter une bonne poignée de parmesan supplémentaire.
• Ajouter un petit peu d'huile d'olive.
• Servir et se régaler.