Plat
Gratin de frites de plantain au jambon
45 minPour 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minGratin de frites de plantain au jambon
recette de
Ndock Bidi 😋🍤
@ndockbidi_food
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
plantains mûrs (pelés et coupés en frites)Fruits et légumes4 morceaux
huile de friture (pour la friture)Épicerie500 ml
jambon (coupé en dés)Viandes200 g
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
tomates (coupées en dés)Fruits et légumes2 morceaux
mozzarella (râpée)Produits laitiers150 g
crème liquideProduits laitiers200 ml
selÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices2 g
par portion
Nutrition
363kcal
- Glucides
- 36 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Plat allant au four
Four
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les plantains
- Peler les plantains et les couper en frites.
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Étape 2
Frire les frites de plantain
- Frire les frites de plantain jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutter sur une passoire.
- Étape 3
Préparer la garniture
- Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile.
- Ajouter les tomates en dés et le jambon en dés.
- Saler et poivrer.
- Étape 4
Monter le gratin
- Disposer les frites de plantain dans le plat à gratin.
- Répartir la garniture au jambon et aux tomates.
- Napper de crème liquide et parsemer de mozzarella râpée.
- Étape 5
Cuire au four
- Enfourner jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
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