Skip to content
Menu
Porc SG
Plat

Porc SG

1 hPour 4Nutri-Score C€€
par @ndockbidi_food7 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • porc (coupé en morceaux)Viandes1 kg
  • plantains mûrs (pelés, coupés en morceaux)Fruits et légumes10 morceaux
  • basilic (une tige)Fruits et légumes1 morceau
  • céleri (une tige)Fruits et légumes1 morceau
  • ossim (une tige)Fruits et légumes1 morceau
  • oignons (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
  • moutarde (une grosse cuillère)Épicerie30 g
  • épice le secretÉpices5 g
  • poivre blanc (3 cuillères à café)Épices9 g
  • sel gemmeÉpices10 g
  • selÉpices5 g
  • cube (émietté)Épicerie1 morceau
  • huileÉpicerie50 ml

par portion

Nutrition

940kcal

Glucides
80 g
Protéines
54 g
Lipides
45 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Plaque de cuisson
  • Poêle
  • Saladier
  • Marmite

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la marinade

    • Émincer les oignons et hacher les condiments verts (basilic, céleri, ossim)
    • Mélanger la moutarde, l'épice le secret, le poivre blanc, le sel gemme, le sel et le cube émietté
    • Ajouter l'huile et bien mélanger pour obtenir une pâte d'assaisonnement
    Étape 1

  2. Mariner le porc

    • Enrober les morceaux de porc de la marinade
    • Laisser reposer au frais
    Étape 2

  3. Cuire le porc

    • Faire revenir le porc mariné dans une poêle chaude
    • Couvrir et laisser cuire à feu moyen en remuant régulièrement
    Étape 3

  4. Cuire les plantains

    • Ajouter les morceaux de plantains dans la marmite avec le porc
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les plantains soient tendres
    Étape 4

  5. Dresser

    • Rectifier l'assaisonnement
    • Servir bien chaud
    Étape 5
Obtenir Mezze