Émincer les légumes

• Émincer les poireaux avec un couteau bien aiguisé.
• Couper la courgette en dés.

Faire revenir les légumes

• Chauffer la poêle avec un filet d'huile d'olive et faire fondre le beurre.
• Faire revenir les poireaux et la courgette.
• Assaisonner avec le sel et le poivre.

Créer la sauce crémeuse

• Ajouter la maïzena et mélanger.
• Mouiller avec le bouillon de volaille.
• Ajouter le fromage frais et bien mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse.

Cuire les gnocchis

• Plonger les gnocchis dans l'eau bouillante.
• Les égoutter dès qu'ils remontent à la surface.

Mélanger gnocchis et sauce

• Verser les gnocchis égouttés directement dans la sauce.
• Mélanger jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse et onctueuse.

Gratiner au four

• Verser le tout dans un plat allant au four.
• Parsemer de parmesan râpé sur le dessus.
• Enfourner à 200 °C.