Faire revenir les pommes de terre et les courgettes

• Faites revenir les pommes de terre et les courgettes à la poêle pour un rendu ultra fondant.
• Remuez régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Assembler le plat

• Disposez les pommes de terre et les courgettes dans le plat avec les tomates cerises, les champignons, le maïs et les oignons.
• Versez le lait végétal et assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
• Parsemez de fromage râpé.

Première cuisson au four

• Enfournez le plat à 200 °C.

Ajouter les œufs et finir la cuisson

• Sortez le plat du four et formez deux cavités.
• Cassez les œufs dans les cavités.
• Remettez au four jusqu'à ce que les œufs soient pris.