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Greek Chicken Loaded Potatoes
Plat

Greek Chicken Loaded Potatoes

55 minPour 4Nutri-Score B€€
par @hanfoodfit13 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • potatoes (large, scrubbed and halved)Fruits et légumes4 morceaux
  • chicken breast (diced)Viandes600 g
  • olive oilÉpicerie30 ml
  • dried oreganoÉpices6 g
  • paprikaÉpices4 g
  • garlic (cloves, minced)Fruits et légumes3 morceaux
  • lemon (juiced)Fruits et légumes1 morceau
  • saltÉpices5 g
  • black pepper (ground)Épices2 g
  • Greek yogurtProduits laitiers200 g
  • feta (crumbled)Produits laitiers100 g
  • cucumber (diced)Fruits et légumes1 morceau
  • tomatoes (diced)Fruits et légumes2 morceaux
  • red onion (finely sliced)Fruits et légumes1 morceau

par portion

Nutrition

470kcal

Glucides
41 g
Protéines
41 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Saladier
  • Poêle

pas à pas

Préparation

  1. Roast the potatoes

    • Halve the potatoes and score the cut sides.
    • Drizzle with olive oil and season with salt, pepper and oregano.
    • Roast cut side down until golden and tender.
    Étape 1

  2. Marinate the chicken

    • Toss the diced chicken with olive oil, oregano, paprika, garlic, lemon juice, salt and pepper.
    Étape 2

  3. Cook the chicken

    • Sear the chicken in a hot pan until golden and cooked through.
    Étape 3

  4. Make the Greek topping

    • Mix the Greek yogurt with the crumbled feta.
    • Fold in the diced cucumber, tomato and red onion.
    Étape 4

  5. Assemble and serve

    • Fluff the roasted potatoes and load with the chicken.
    • Spoon over the Greek yogurt topping and serve.
    Étape 5
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