Dessert

Gummies « botox » hibiscus, chia et fruits rouges

5 hPour 6Nutri-Score B€€

5 h

Dessert

recette de

aureliaspano

@aureliaspanoo

ce qu’il vous faut

6 personnes

eau (à porter à ébullition)Autres500 ml
fleurs d'hibiscus séchées (pour l'infusion)Épicerie10 g
miel bio (liquide)Épicerie30 g
graines de chiaFruits à coque et graines20 g
gélatine en poudre (bovine ou végétale, réhydratée dans un peu d'eau)Épicerie30 g
framboises fraîches (lavées au vinaigre blanc)Fruits et légumes150 g
grenade (égrenée, membranes blanches retirées)Fruits et légumes100 g

par portion

56kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Infuser l'hibiscus
- Porter l'eau à ébullition dans une casserole.
- Ajouter les fleurs d'hibiscus et laisser infuser.
- Ajouter le miel et le laisser fondre doucement.
Étape 1
Filtrer l'infusion
- Retirer les fleurs d'hibiscus à l'aide d'une passoire.
Étape 2
Ajouter gélatine et chia
- Ajouter la gélatine préalablement gonflée dans un peu d'eau.
- Ajouter les graines de chia.
- Laisser chauffer quelques minutes à feu moyen en mélangeant.
Étape 3
Préparer le moule aux fruits
- Disposer les framboises et les grains de grenade dans le moule.
Étape 4
Couler le mélange
- Verser le mélange gélatine-hibiscus-chia encore chaud sur les fruits pour bien les recouvrir.
Étape 5
Réfrigérer
- Placer le moule au réfrigérateur jusqu'à prise complète (la durée varie selon la gélatine utilisée).
Étape 6

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