Plat

Wrap à l'oignon caramélisé et au comté

45 minPour 2Nutri-Score C€€

45 min

Plat

recette de

aureliaspano

@aureliaspanoo

ce qu’il vous faut

2 personnes

oignon rouge (finement émincé à la mandoline)Fruits et légumes2 morceaux
patate douce violette (épluchée et émincée à la mandoline (optionnel))Fruits et légumes200 g
comté (râpé)Produits laitiers200 g
avocat (écrasé à la fourchette)Fruits et légumes1 morceau
green mix (spiruline, chlorella, herbe de blé, herbe d'orge) (en poudre)Autres5 g
viande hachée 5 % (cuite et épicée)Viandes250 g
paprika (moulu)Épices3 g
piment de Cayenne (moulu)Épices1 g
curcuma (moulu)Épices2 g
curry (en poudre)Épices3 g
laitue (effeuillée)Fruits et légumes60 g
galette wrapBoulangerie2 morceaux

par portion

734kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Émincer les oignons et la patate douce
- Émincer finement les oignons rouges à la mandoline.
- Éplucher la patate douce violette, retirer l'extrémité ramollie et l'émincer également à la mandoline.
Étape 1
Monter la plaque de fromage
- Répartir les oignons émincés (et la patate douce) sur une plaque de cuisson.
- Couvrir toute la surface de comté râpé.
Étape 2
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C pendant 25 min.
- Laisser refroidir 5 min à la sortie du four pour que le fromage durcisse.
Étape 3
Préparer la garniture
- Écraser l'avocat dans un bol et y incorporer le green mix.
- Cuire la viande hachée avec le paprika, le piment de Cayenne, le curcuma et le curry.
Étape 4
Garnir et rouler les wraps
- Tartiner la galette d'avocat écrasé.
- Ajouter la viande hachée épicée, la laitue et la plaque d'oignon au fromage.
- Rouler fermement le wrap et servir.
Étape 5

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