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Kartoffel-Zucchini-Gratin
Plat

Kartoffel-Zucchini-Gratin

1 hPour 4Nutri-Score C€€
par @chateau.briand12 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Kartoffeln (vorwiegend festkochend, geschält, in Scheiben geschnitten)Fruits et légumes500 g
  • ButterProduits laitiers30 g
  • Zwiebel (geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • Knoblauchzehen (geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
  • MehlÉpicerie30 g
  • Gemüse- oder GeflügelfondÉpicerie400 ml
  • SahneProduits laitiers100 ml
  • SalzÉpices5 g
  • PfefferÉpices1 g
  • Muskatnuss (gerieben)Épices1 g
  • Kreuzkümmel (eine Prise)Épices1 g
  • Paprikapulver edelsüß (eine Prise)Épices1 g
  • Parmesan (gerieben)Produits laitiers30 g
  • Zucchini (halbe bis kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • Edamer oder Mozzarella (gerieben)Produits laitiers45 g

par portion

Nutrition

251kcal

Glucides
24 g
Protéines
8 g
Lipides
14 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Plat allant au four
  • Casserole
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Kartoffeln vorkochen

    • Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
    • In gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten vorkochen.
    Étape 1

  2. Soße zubereiten

    • Zwiebel und Knoblauch in der Butter anschwitzen.
    • Das Mehl dazugeben und verrühren.
    • Fond und Sahne hinzufügen und ständig rühren.
    Étape 2

  3. Soße würzen

    • Mit Salz, Pfeffer, geriebener Muskatnuss, Kreuzkümmel und Paprika würzen.
    • Zum Schluss den geriebenen Parmesan einrühren.
    Étape 3

  4. Gratin schichten

    • Die Zucchini in Scheiben schneiden.
    • Zucchini und Kartoffelscheiben abwechselnd in die Auflaufform schichten.
    • Die Soße darüber verteilen und den geriebenen Käse daraufstreuen.
    Étape 4

  5. Backen

    • Den Auflauf bei 180 °C in den Ofen schieben.
    • Etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
    Étape 5
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