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Klassische Lasagne mit Ragù und Béchamel
Plat

Klassische Lasagne mit Ragù und Béchamel

2 hPour 8Nutri-Score C€€
par @saraleodore12 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • Rinderhackfleisch (gewürzt mit Salz und Pfeffer)Viandes300 g
  • Rinder-TatarViandes300 g
  • OlivenölÉpicerie30 ml
  • SalzÉpices8 g
  • Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Épices3 g
  • Karotten (mittelgroß, fein gewürfelt)Fruits et légumes2 morceaux
  • Selleriestangen (fein gewürfelt)Fruits et légumes2 morceaux
  • Zwiebel (groß, fein gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
  • TomatenmarkÉpicerie30 g
  • CherrytomatenFruits et légumes300 g
  • GemüsebrüheÉpicerie400 ml
  • Passierte TomatenÉpicerie500 ml
  • Getrockneter Thymian (oder frisch)Épices2 g
  • ButterProduits laitiers50 g
  • MehlÉpicerie50 g
  • MilchProduits laitiers550 ml
  • Muskatnuss (frisch gerieben)Épices1 g
  • LasagneplattenCéréales250 g
  • Basilikum (Bund, frisch)Fruits et légumes1 morceau
  • Parmesan (frisch gerieben)Produits laitiers60 g
  • Mozzarella (gerieben)Produits laitiers300 g

par portion

Nutrition

368kcal

Glucides
24 g
Protéines
22 g
Lipides
21 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Poêle
  • Casserole
  • Fouet
  • Plat allant au four
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Gemüse vorbereiten

    • Karotten, Sellerie und Zwiebel fein würfeln.
    Étape 1

  2. Hackfleisch anbraten

    • Rinderhack und Tatar mit Salz und Pfeffer würzen.
    • Im heißen Topf mit Olivenöl krümelig anbraten und herausnehmen.
    Étape 2

  3. Gemüse anschwitzen

    • Gemüse in den Topf geben und weich dünsten.
    • Das Hackfleisch zurück in den Topf geben.
    Étape 3

  4. Ragù köcheln lassen

    • Tomatenmark kurz mitrösten.
    • Cherrytomaten, Gemüsebrühe und passierte Tomaten zugeben.
    • Thymian einrühren und bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
    Étape 4

  5. Béchamelsoße zubereiten

    • Butter schmelzen und das Mehl einrühren.
    • Milch nach und nach unter Rühren angießen.
    • Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
    Étape 5

  6. Lasagne schichten

    • Abwechselnd Ragù, Béchamel und Lasagneplatten in die Auflaufform schichten.
    • Mit Béchamel abschließen und mit Parmesan und Mozzarella bestreuen.
    • Basilikumblätter dazwischen verteilen.
    Étape 6

  7. Backen

    • Die Lasagne im Ofen goldbraun backen.
    • Kurz ruhen lassen und servieren.
    Étape 7
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