Plat
Mini tacos de carne molida
30 minPour 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minMini tacos de carne molida
ce qu’il vous faut
Ingrédients
aceite (para sofreír y engrasar el sartén)Épicerie30 ml
cebolla (finamente picada)Fruits et légumes0,5 morceaux
ajo (picado)Fruits et légumes2 morceaux
carne molida de resViandes454 g
salÉpices5 g
pimienta (molida)Épices2 g
paprikaÉpices4 g
pimiento verde (picado en cubos)Fruits et légumes0,5 morceaux- pimiento amarillo (picado en cubos)Fruits et légumes0,5 morceaux
pasta de tomateÉpicerie30 ml
aguaAutres60 ml- tortillas pequeñas (de maíz o de harina)Boulangerie12 morceaux
queso mozzarella (rallado)Produits laitiers150 g
cebolla morada (picada finamente)Fruits et légumes0,5 morceaux- cilantro (picado)Fruits et légumes15 g
- mayonesa (o yogur sin azúcar)Épicerie75 ml
- pepinillos (picados)Fruits et légumes15 g
comino (una pizca)Épices1 g
perejil secoÉpices2 g
ajo en polvoÉpices2 g- hojuelas de chile (opcional)Épices1 g
par portion
Nutrition
528kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 33 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Sofreír la cebolla y el ajo
- Calienta un poco de aceite en un sartén.
- Agrega la cebolla finamente picada y los ajos.
- Deja sofreír removiendo de vez en cuando.
- Étape 2
Cocinar la carne molida
- Añade la carne molida de res al sartén.
- Condimenta con sal, pimienta y paprika.
- Mezcla muy bien y cocina hasta que la carne cambie de color.
- Étape 3
Agregar los pimientos y la pasta de tomate
- Incorpora el pimiento verde y el amarillo picados.
- Agrega la pasta de tomate y un chorrito de agua.
- Mezcla todo y deja cocinar hasta que el relleno esté jugoso.
- Étape 4
Armar los mini tacos
- Calienta un poco de aceite en un sartén y coloca una tortilla pequeña.
- Añade queso mozzarella, carne, cebolla morada y cilantro.
- Dobla la tortilla y dora por ambos lados hasta que esté crujiente.
- Retira y repite con el resto de las tortillas.
- Étape 5
Preparar el aderezo
- En un recipiente mezcla la mayonesa o yogur sin azúcar con los pepinillos picados.
- Agrega un poco del caldito de la carne.
- Condimenta con paprika, comino, perejil seco, pimienta, sal, ajo en polvo y hojuelas de chile.
- Étape 6
Servir
- Acompaña los mini tacos con el aderezo y, si quieres, con papas fritas.
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