Assaisonner et façonner le poulet

• Assaisonner les morceaux de poulet avec le poivre, le sel et l'ail en poudre.
• Former des boules et les aplatir dans la paume de la main, ni trop fines ni trop épaisses.
• Répéter avec la totalité du poulet.

Refroidir les nuggets

• Placer les nuggets au congélateur.

Préparer l'enrobage sec

• Dans un bol, mélanger la farine, la maïzena et le paprika.
• Ajouter le poivre, le sel et l'ail en poudre, puis mélanger.

Enrober les nuggets

• Enrober les nuggets du mélange sec.

Préparer la pâte à l'eau gazeuse

• Dans la farine restante, ajouter l'eau gazeuse et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Tremper les nuggets

• Tremper les nuggets dans la pâte.

Frire les nuggets

• Envoyer les nuggets à la friture.
• Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.