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Pain maison protéiné aux flocons d'avoine et skyr
Boulangerie

Pain maison protéiné aux flocons d'avoine et skyr

45 minPour 15Nutri-Score A€
par @caronola_12 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

15 personnes
  • flocons d'avoine (mixés en farine)Céréales200 g
  • son d'avoineCéréales100 g
  • skyr (ou fromage blanc)Produits laitiers60 g
  • selÉpices2 g
  • graines de courgeFruits à coque et graines30 g
  • graines de pavotFruits à coque et graines15 g

par portion

Nutrition

107kcal

Glucides
14 g
Protéines
6 g
Lipides
3 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Saladier
  • Plaque de cuisson
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Mixer les flocons d'avoine

    • Mixer les flocons d'avoine jusqu'à obtenir une farine fine.
    • Verser dans un saladier avec le son d'avoine.
    Étape 1

  2. Former la pâte

    • Ajouter le skyr et le sel.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    • Incorporer les graines de courge et de pavot.
    Étape 2

  3. Façonner le pain

    • Former une belle boule de pain.
    • Déposer la boule sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    • Parsemer quelques graines sur le dessus.
    Étape 3

  4. Enfourner

    • Enfourner le pain dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
    Étape 4

  5. Déguster ou conserver

    • Laisser refroidir puis couper en fines tranches.
    • Placer les tranches au congélateur et les passer quelques minutes au grille-pain avant de déguster.
    Étape 5
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