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Pajeon - Pancake coréen aux légumes
Plat

Pajeon - Pancake coréen aux légumes

40 minPour 4Nutri-Score C€
par @salutcestclaire85 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • farineCéréales200 g
  • maïzenaÉpicerie45 g
  • eauBoissons250 ml
  • selÉpices2 g
  • carotte (coupée très finement ou râpée)Fruits et légumes1 morceau
  • chou chinois (émincé finement)Fruits et légumes0,3 morceaux
  • oignon rouge (émincé finement)Fruits et légumes1 morceau
  • oignons verts (botte, émincée finement)Fruits et légumes1 morceau
  • huile de cuisson (pour la poêle)Épicerie30 ml
  • sauce soja (pour la sauce)Épicerie30 ml
  • eau (pour la sauce)Boissons45 ml
  • huile de sésame (pour la sauce)Épicerie15 ml
  • miel (pour la sauce)Épicerie7 g

par portion

Nutrition

299kcal

Glucides
48 g
Protéines
8 g
Lipides
9 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Poêle
  • Râpe
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Découper les légumes

    • Découper très finement la carotte, le chou chinois, l'oignon rouge et les oignons verts.
    • Les râper si vous avez le matériel.
    Étape 1

  2. Préparer la pâte

    • Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, l'eau et le sel.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.
    • Verser les légumes et mélanger de nouveau.
    Étape 2

  3. Cuire les pancakes

    • Chauffer une poêle huilée.
    • Déposer deux bonnes cuillères de préparation et aplatir finement.
    • Cuire 5 minutes de chaque côté sur feu moyen.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger la sauce soja, l'eau, le miel et l'huile de sésame.
    • Servir avec les pancakes.
    Étape 4
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