Préparer la pâte

• Mixer les flocons d'avoine en farine fine.
• Écraser une banane dans un saladier, ajouter les œufs et le lait, puis fouetter.
• Incorporer la farine, la poudre d'avoine, la levure et la protéine en poudre, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Cuire les pancakes

• Chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.
• Verser une petite louche de pâte et cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent.
• Retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le pancake soit doré.

Dresser

• Empiler les pancakes dans les assiettes.
• Ajouter les rondelles de banane, le beurre de cacahuète et le gruau de cacao.