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Patate douce gratinée au bœuf
Plat

Patate douce gratinée au bœuf

50 minPour 1Nutri-Score B€€
par @itsniko_off15 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

1 personne
  • patate douce (coupée en deux dans la longueur)Fruits et légumes360 g
  • spray d'huile d'oliveÉpicerie5 ml
  • oignon (émincé)Fruits et légumes65 g
  • poivron rouge (coupé en dés)Fruits et légumes80 g
  • champignons (émincés)Fruits et légumes50 g
  • tomate (coupée en dés)Fruits et légumes40 g
  • épinardsFruits et légumes80 g
  • bœuf hachéViandes100 g
  • selÉpices2 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • ail en poudreÉpices2 g
  • paprikaÉpices2 g
  • cumin (moulu)Épices2 g
  • fromage fraisProduits laitiers25 g
  • skyrProduits laitiers100 g
  • mozzarella (râpée)Produits laitiers10 g
  • parmesan (râpé)Produits laitiers5 g

par portion

Nutrition

712kcal

Glucides
100 g
Protéines
51 g
Lipides
12 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plat allant au four
  • Poêle
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Cuire la patate douce au four

    • Couper la patate douce en deux dans la longueur.
    • La déposer dans un plat en verre, côté chair vers le haut, et vaporiser d'huile d'olive.
    • Enfourner à 200 °C.
    Étape 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Faire cuire l'oignon émincé dans une poêle.
    • Ajouter le poivron, les champignons et la tomate.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Étape 2

  3. Ajouter la viande et les épices

    • Ajouter le bœuf haché et l'émietter.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail en poudre, le cumin et le paprika.
    Étape 3

  4. Faire tomber les épinards

    • Ajouter les épinards dans la poêle.
    • Couvrir et laisser réduire le volume.
    Étape 4

  5. Crémer la préparation

    • Hors du feu, incorporer le fromage frais, le skyr et la mozzarella.
    Étape 5

  6. Gratiner

    • Verser la préparation sur la patate douce cuite.
    • Parsemer de parmesan.
    • Remettre au four à 200 °C pour faire gratiner.
    Étape 6
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