Cuire les pâtes

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les spaghetti jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
• Réserver une louche d'eau de cuisson puis égoutter.

Faire revenir l'ail

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu doux.
• Ajouter l'ail émincé et le faire blondir sans le brûler.
• Ajouter le beurre pour lier la sauce.

Mélanger et servir

• Verser les pâtes égouttées dans la poêle avec un peu d'eau de cuisson.
• Mélanger pour enrober les pâtes de sauce.
• Ajouter le parmesan râpé, poivrer et servir aussitôt.