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Pâtes façon mantu afghan à la viande hachée, sauce tomate et beurre paprika
Plat

Pâtes façon mantu afghan à la viande hachée, sauce tomate et beurre paprika

35 minPour 4Nutri-Score C€€
par @sarahyasminaa_10 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • pâtes (un sachet)Céréales500 g
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • oignons (hachés)Fruits et légumes2 morceaux
  • ail (hachées)Fruits et légumes5 morceaux
  • viande hachéeViandes400 g
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • cumin (moulu)Épices2 g
  • paprikaÉpices5 g
  • piment de Cayenne (moulu)Épices1 g
  • concentré de tomates (une petite boîte)Épicerie140 g
  • eauBoissons250 ml
  • cube de bouillon pour pâtes (facultatif)Épicerie1 morceau
  • crème fraîcheProduits laitiers150 g
  • cheddar râpé (un sachet entier)Produits laitiers150 g
  • beurreProduits laitiers60 g
  • ail (pour la sauce au beurre)Fruits et légumes1 morceau
  • paprika (pour la sauce au beurre)Épices5 g
  • persil (quelques brins)Fruits et légumes10 g
  • coriandre (quelques brins)Fruits et légumes10 g
  • yaourt grec (pour le dressage)Produits laitiers200 g

par portion

Nutrition

823kcal

Glucides
100 g
Protéines
33 g
Lipides
33 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir les oignons et l'ail

    • Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
    • Ajouter les oignons hachés et l'ail, faire revenir jusqu'à coloration dorée.
    Étape 1

  2. Cuire la viande hachée avec les épices

    • Ajouter la viande hachée et l'émietter à la cuillère.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin, le paprika et le piment de Cayenne.
    Étape 2

  3. Ajouter le concentré de tomates et les pâtes

    • Incorporer le concentré de tomates et mélanger.
    • Verser les pâtes et les faire légèrement revenir.
    • Ajouter l'eau et le cube de bouillon, puis couvrir.
    Étape 3

  4. Laisser cuire les pâtes

    • Couvrir et laisser cuire tranquillement jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
    Étape 4

  5. Ajouter la crème et le cheddar

    • En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et remuer.
    • Ajouter le cheddar râpé entier et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.
    Étape 5

  6. Préparer le beurre au paprika

    • Faire fondre le beurre avec l'ail et le paprika.
    Étape 6

  7. Dresser et servir

    • Déposer les pâtes dans une assiette creuse.
    • Ajouter le yaourt grec par-dessus.
    • Napper du beurre au paprika préparé et parsemer de persil et de coriandre.
    Étape 7
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