Plat
Pennes au poulet à la crème et parmesan
35 minPour 3Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minPennes au poulet à la crème et parmesan
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Pennes (ou farfalles)Céréales250 g
Filets de poulet (entiers)Viandes2 morceaux
Crème fleurette (liquide, entière)Produits laitiers200 ml
Bouillon de volaille (dégraissé)Épicerie250 ml
Parmesan (râpé)Produits laitiers60 g
Oignon jaune (émincé)Fruits et légumes1 morceau
Persil plat (ciselé)Fruits et légumes10 g
Paprika (en poudre)Épices5 g
Curcuma (en poudre)Épices3 g
Ail en poudre (en poudre)Épices5 g
SelÉpices5 g
Poivre (moulu)Épices3 g
Beurre doux (en morceau)Produits laitiers20 g
Huile d'oliveÉpicerie20 ml- Maïzena (1 cuillère à soupe)Épicerie10 g
par portion
Nutrition
621kcal
- Glucides
- 65 g
- Protéines
- 32 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Marmite
Passoire- Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Assaisonner le poulet
- Assaisonner les filets de poulet avec le paprika, le curcuma, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
- Masser les filets de tous les côtés pour bien répartir les épices.
- Étape 2
Dorer le poulet
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire fondre le beurre.
- Faire revenir les filets de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Réserver les filets de côté.
- Étape 3
Cuire les pâtes
- Faire cuire les pennes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter et réserver.
- Étape 4
Préparer la sauce
- Dans la même poêle, faire revenir l'oignon émincé.
- Ajouter la maïzena et bien mélanger.
- Déglacer avec le bouillon de volaille et laisser réduire à feu doux jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- Étape 5
Ajouter crème et parmesan
- Verser la crème fleurette et mélanger.
- Ajouter le parmesan râpé et le persil ciselé.
- Étape 6
Lier les pâtes à la sauce
- Verser les pennes directement dans la sauce et bien mélanger pour tout lier.
- Disposer les filets de poulet sur le dessus et servir.
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