Mixer les lentilles avec l'eau

• Verser les lentilles corail et l'eau dans un blender.
• Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
• Saler légèrement.

Étaler la pâte sur la plaque

• Étaler le mélange en une couche fine sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuire la base au four

• Enfourner la base à 200 °C pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit prise.

Garnir la pizza

• Napper la base de sauce tomate.
• Répartir le haché végétal.
• Ajouter les champignons émincés et les rondelles d'oignon rouge.
• Parsemer de fromage râpé végétal.

Cuire à nouveau et servir

• Remettre la pizza au four quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
• Servir aussitôt.