Mixer la pâte

• Mettre le cottage cheese, les œufs et la farine dans le blender.
• Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étaler la pâte

• Déposer la pâte sur une feuille de papier sulfurisé.
• L'étaler en forme de rond pour former la pizza.

Précuire la base

• Enfourner la base sur la plaque de cuisson jusqu'à ce qu'elle soit prise et dorée.

Garnir la pizza

• Étaler la sauce tomate sur la base précuite.
• Disposer la bresaola en forme de roses.
• Répartir les tranches de mozzarella.

Cuire à nouveau

• Repasser la pizza au four jusqu'à ce qu'elle soit bien croustillante et que la mozzarella soit fondue.

Finir et servir

• Ajouter les feuilles de basilic frais.
• Découper la pizza en quartiers et la dresser sur une planche.