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Poêlée campagnarde au Cookéo
Plat

Poêlée campagnarde au Cookéo

35 minPour 4Nutri-Score C€€
par @la.cuisine.d.aline17 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • saucisses fumées (coupées en rondelles assez épaisses)Viandes4 morceaux
  • lardons fumésViandes100 g
  • oignons rouges (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
  • pommes de terre (coupées en petits morceaux)Fruits et légumes800 g
  • champignons de Paris (émincés)Fruits et légumes500 g
  • sel (à convenance)Épices1 morceau
  • poivre (à convenance)Épices1 morceau
  • confit d'ail (1 cuillère à café (ou 1 gousse d'ail hachée))Épicerie5 ml
  • eauAutres200 ml
  • haricots verts (une poignée)Fruits et légumes100 g
  • bouquet garniFruits et légumes1 morceau

par portion

Nutrition

443kcal

Glucides
36 g
Protéines
16 g
Lipides
26 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Autocuiseur
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Lancer le mode dorage

    • Sélectionner le mode dorage fort, sans matière grasse, pour la durée indiquée.
    Étape 1

  2. Faire revenir les saucisses, lardons et oignons

    • Ajouter les saucisses fumées coupées en rondelles épaisses, les lardons fumés et les oignons rouges émincés.
    • Laisser revenir le tout.
    Étape 2

  3. Ajouter les pommes de terre et les champignons

    • Ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux et les champignons émincés.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre et le confit d'ail.
    • Laisser revenir en mélangeant.
    Étape 3

  4. Déglacer et compléter

    • Verser l'eau et bien mélanger pour décoller les sucs.
    • Ajouter les haricots verts et le bouquet garni.
    Étape 4

  5. Cuisson sous pression

    • Fermer l'appareil et lancer la cuisson sous pression.
    Étape 5

  6. Dressage

    • Servir tel quel, ou ajouter du fromage (époisse, morbier, comté) avec un peu de crème fraîche.
    Étape 6
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