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Poisson Braisé (Cameroonian Grilled Fish)
Plat

Poisson Braisé (Cameroonian Grilled Fish)

1 hPour 4Nutri-Score C€€
par @softtouch__17 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • whole fish (cleaned and gutted, scored on both sides)Poissons4 morceaux
  • garlic (peeled and crushed)Fruits et légumes6 morceaux
  • ginger (peeled and grated)Fruits et légumes30 g
  • onion (finely chopped)Fruits et légumes1 morceau
  • chili pepper (chopped)Fruits et légumes2 morceaux
  • parsley (chopped)Fruits et légumes15 g
  • vegetable oilÉpicerie60 ml
  • lemon (juiced)Fruits et légumes1 morceau
  • saltÉpices8 g
  • black pepper (ground)Épices3 g
  • paprikaÉpices5 g
  • curry powderÉpices5 g

par portion

Nutrition

405kcal

Glucides
6 g
Protéines
45 g
Lipides
23 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Gril
  • Saladier
  • Pinceau de cuisine
  • Pince de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Prepare the marinade

    • Crush the garlic, ginger, onion, chili pepper and parsley together into a paste.
    • Stir in the vegetable oil, lemon juice, salt, black pepper, paprika and curry powder.
    Étape 1

  2. Marinate the fish

    • Score the fish on both sides and rub the marinade all over, inside and out.
    • Let the fish rest so the flavours penetrate.
    Étape 2

  3. Grill the fish

    • Place the fish on a hot grill and cook, turning once, until charred and cooked through.
    • Brush with the remaining marinade while grilling.
    Étape 3

  4. Serve

    • Serve the grilled fish hot with the remaining marinade on the side.
    Étape 4
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