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Pommes de terre écrasées croustillantes et sauce crémeuse aux noix de cajou
Plat

Pommes de terre écrasées croustillantes et sauce crémeuse aux noix de cajou

1 h 15Pour 4Nutri-Score B€€
par @spoonofbecca33 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • pommes de terre (cuites 20 min dans l'eau bouillante)Fruits et légumes11 morceaux
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • selÉpices2 g
  • concombre (en dés)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • noix de cajou (trempées 10 min dans l'eau chaude, égouttées et rincées)Fruits à coque et graines120 g
  • lait végétalBoissons100 ml
  • eauAutres100 ml
  • tomates séchéesÉpicerie2 morceaux
  • jus de citron (d'un demi-citron)Fruits et légumes25 ml
  • moutardeÉpicerie10 g
  • paprika douxÉpices3 g

par portion

Nutrition

347kcal

Glucides
44 g
Protéines
8 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Plaque de cuisson
  • Blender
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Cuire les pommes de terre

    • Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y cuire les pommes de terre.
    • Égoutter les pommes de terre cuites.
    Étape 1

  2. Écraser et rôtir les pommes de terre

    • Écraser les pommes de terre sur une plaque de cuisson.
    • Verser un filet d'huile d'olive et saupoudrer de sel.
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
    Étape 2

  3. Préparer la sauce crémeuse

    • Mixer les noix de cajou égouttées avec le lait végétal, l'eau, les tomates séchées, le jus de citron, la moutarde, le paprika et le sel.
    • Mixer jusqu'à obtenir une sauce bien lisse et onctueuse.
    Étape 3

  4. Assembler et servir

    • Ajouter les dés de concombre dans la sauce et mélanger.
    • Servir les pommes de terre croustillantes nappées de sauce crémeuse.
    Étape 4
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