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Poulpe au coco
Plat

Poulpe au coco

1 h 15Pour 4Nutri-Score B€€
par @kadri66510 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • poulpe (nettoyé, bouilli puis coupé en morceaux)Poissons1,2 kg
  • sel (pour la cuisson du poulpe)Épices20 g
  • lait de cocoÉpicerie400 ml
  • tomates (coupées en dés)Fruits et légumes3 morceaux
  • oignons (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
  • ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux
  • curcuma (en poudre)Épices3 g
  • sel salé (citron salé) (un petit peu)Épicerie10 g
  • rougail citron (pour l'accompagnement)Épicerie60 g
  • riz (cuit, pour l'accompagnement)Céréales300 g

par portion

Nutrition

663kcal

Glucides
65 g
Protéines
50 g
Lipides
23 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Poêle
  • Casserole

pas à pas

Préparation

  1. Cuire le poulpe

    • Faire bouillir de l'eau salée dans une marmite.
    • Plonger le poulpe et le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.
    Étape 1

  2. Couper le poulpe

    • Égoutter le poulpe cuit.
    • Le couper en morceaux.
    Étape 2

  3. Préparer la sauce coco

    • Verser le lait de coco dans la poêle.
    • Ajouter le sel salé et le curcuma.
    • Ajouter les tomates, les oignons et l'ail.
    Étape 3

  4. Mijoter le poulpe dans la sauce

    • Mettre la sauce sur le feu.
    • Ajouter le poulpe dans la sauce et laisser mijoter en remuant de temps en temps.
    Étape 4

  5. Dresser et servir

    • Servir le poulpe avec du riz et un peu de rougail citron.
    Étape 5
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