Préparer la pâte

• Dérouler la pâte feuilletée dans le moule à tarte.
• Parsemer une poignée de fromage râpé sur le fond de pâte.

Garnir la quiche

• Étaler une bonne dose d'épinards hachés à la crème sur la pâte.
• Répartir les lardons fumés.
• Disposer les rondelles de bûche de chèvre.

Préparer l'appareil à quiche

• Battre les œufs avec la crème liquide dans un saladier.
• Assaisonner avec le sel, le poivre, la muscade et le persil ciselé.

Assembler

• Verser l'appareil à quiche directement sur la garniture.

Cuire au four

• Enfourner la quiche à 180 °C jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.