Préparer la sauce miel-moutarde

• Mélanger la mayonnaise, le miel et la moutarde dans un bol.
• Ajouter la fleur de sel et le paprika, puis fouetter jusqu'à obtenir une sauce lisse.
• Réserver au frais.

Paner le poulet

• Mélanger la farine, la fécule de maïs et une pincée de paprika.
• Tremper les morceaux de poulet dans l'œuf battu, puis les enrober du mélange sec.

Frire le poulet

• Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
• Frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
• Égoutter sur du papier absorbant.

Cuire les nouilles et le bouillon

• Porter l'eau à ébullition dans une casserole.
• Cuire les nouilles ramen avec leur assaisonnement selon les indications du paquet.
• Répartir dans deux bols avec le bouillon chaud.

Dresser

• Déposer le poulet frit sur les nouilles.
• Napper de sauce miel-moutarde et servir aussitôt.