Rôtir les poivrons

• Préchauffer le four à 220 °C.
• Déposer les poivrons sur une plaque et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils noircissent, étape cruciale pour retirer facilement la peau.

Préparer la sauce

• Pendant la cuisson des poivrons, mélanger l'huile d'olive, la moutarde, le paprika et le jus de citron.

Ciseler le basilic et l'oignon

• Ciseler le basilic et l'oignon cebette, puis les réserver.

Couvrir les poivrons

• Sortir les poivrons du four et les couvrir au moins 20 minutes.
• Retirer ensuite la peau et les pépins.

Assembler la salade

• Dans un saladier, déposer le blé préalablement cuit, le poivron, les olives noires, la feta, l'oignon cebette et le basilic.
• Ajouter la sauce et mélanger.

Déguster

• Dresser dans les assiettes et savourer.