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Salade thaï poulet et cacahuètes
Plat

Salade thaï poulet et cacahuètes

30 minPour 2Nutri-Score B€€
par @healthyfood_creation41 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • poulet (en morceaux ou en aiguillettes)Viandes250 g
  • sauce soja saléeÉpicerie30 ml
  • sauce nuoc mamÉpicerie30 ml
  • huile de sésameÉpicerie30 ml
  • ail (grosse gousse, émincée)Fruits et légumes1 morceau
  • vermicelles de rizCéréales100 g
  • carotte (râpée ou taillée en julienne)Fruits et légumes1 morceau
  • concombre (taillé en fines lamelles)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • cacahuètes (concassées)Fruits à coque et graines30 g
  • coriandre fraîche (ciselée (optionnel))Fruits et légumes10 g
  • menthe fraîche (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • peanut butterÉpicerie15 ml
  • sirop d'agaveÉpicerie45 ml
  • sauce soja salée (sauce cacahuètes)Épicerie15 ml
  • vinaigre de rizÉpicerie15 ml

par portion

Nutrition

550kcal

Glucides
53 g
Protéines
31 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Saladier
  • Râpe

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la sauce cacahuètes

    • Mélanger le peanut butter, le sirop d'agave, la sauce soja et le vinaigre de riz dans un bol.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
    Étape 1

  2. Cuire le poulet

    • Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle.
    • Saisir le poulet avec l'ail émincé, la sauce soja et le nuoc mam.
    • Laisser dorer jusqu'à cuisson complète.
    Étape 2

  3. Cuire les vermicelles

    • Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
    • Plonger les vermicelles de riz et laisser cuire selon les indications.
    • Égoutter et rincer à l'eau froide.
    Étape 3

  4. Préparer les légumes et les herbes

    • Râper la carotte et tailler le concombre en fines lamelles.
    • Ciseler la coriandre et la menthe.
    • Concasser les cacahuètes.
    Étape 4

  5. Dresser la salade

    • Répartir les vermicelles dans les bols.
    • Ajouter le poulet, la carotte, le concombre et les herbes.
    • Napper de sauce cacahuètes et parsemer de cacahuètes concassées.
    Étape 5
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