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Soupe de poulet crémeuse aux légumes
Plat

Soupe de poulet crémeuse aux légumes

45 minPour 4Nutri-Score B€€
par @pepitolael834 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • carottes (coupées en rondelles)Fruits et légumes3 morceaux
  • branches de céleri (coupées en petits morceaux)Fruits et légumes3 morceaux
  • patate douce (coupée en petits cubes)Fruits et légumes1 morceau
  • oignons (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
  • filets de poulet (entiers puis coupés en cubes)Viandes3 morceaux
  • beurre (en morceau)Produits laitiers30 g
  • huile d'olive (filet)Épicerie15 ml
  • farine (facultatif)Épicerie20 g
  • cube de bouillon de légumesÉpicerie1 morceau
  • selÉpices5 g
  • poivreÉpices2 g
  • thymÉpices2 g
  • persil (ciselé)Fruits et légumes5 g
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • crème liquide (selon les goûts)Produits laitiers150 ml
  • vermicelles (facultatif, cuits à part)Céréales60 g
  • eau (bouillante)Autres1 litre

par portion

Nutrition

281kcal

Glucides
24 g
Protéines
20 g
Lipides
12 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Casserole
  • Louche

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les légumes

    • Couper les carottes en rondelles.
    • Couper le céleri en petits morceaux et la patate douce en petits cubes.
    • Émincer les oignons.
    Étape 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Dans une casserole (ou en mode « Dorer » au Cookeo), faire revenir les légumes dans le beurre et un filet d'huile d'olive.
    • Remuer régulièrement.
    Étape 2

  3. Ajouter la farine et le bouillon

    • Ajouter la farine et mélanger.
    • Verser l'eau bouillante à hauteur des légumes.
    • Ajouter le cube de bouillon, le sel, le poivre, le thym, le persil et l'ail.
    Étape 3

  4. Cuire avec le poulet

    • Ajouter les filets de poulet entiers.
    • Cookeo : cuire sous pression. Casserole : laisser mijoter jusqu'à cuisson complète du poulet et des légumes.
    Étape 4

  5. Finaliser la soupe

    • Retirer le poulet, le couper en petits cubes et le remettre dans la soupe.
    • Ajouter la crème liquide et rectifier l'assaisonnement.
    Étape 5

  6. Cuire les vermicelles à part

    • Cuire les vermicelles séparément dans de l'eau.
    • Les ajouter directement dans les bols au moment de servir pour qu'ils n'absorbent pas tout le bouillon.
    Étape 6
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