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Tacos 3 niveaux : du classique au maxi garni
Plat

Tacos 3 niveaux : du classique au maxi garni

1 h 30Pour 4Nutri-Score D€€
par @jeremlecoach119 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • galette wrap (grande galette de blé)Boulangerie4 morceaux
  • ketchupÉpicerie40 g
  • cheddar en tranchesProduits laitiers4 morceaux
  • steak haché (coupé en morceaux)Viandes2 morceaux
  • frites (cuites)Épicerie200 g
  • sauce blancheÉpicerie60 g
  • filet de poulet (ouvert en deux et aplati)Viandes2 morceaux
  • jambon (tranches)Viandes2 morceaux
  • cheddar (en tranches et râpé)Produits laitiers120 g
  • panureÉpicerie150 g
  • poivreÉpices2 g
  • selÉpices8 g
  • œuf (battu)Produits laitiers3 morceaux
  • farineÉpicerie120 g
  • sauce andalouseÉpicerie60 g
  • sauce barbecueÉpicerie40 g
  • crèmeProduits laitiers40 ml
  • sauce fromagèreProduits laitiers60 g
  • poudre d'ailÉpices5 g
  • poudre d'oignonÉpices5 g
  • pimentÉpices4 g
  • oignon (coupé en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • viande hachéeViandes250 g
  • sauce sojaÉpicerie20 ml
  • mozzarella râpée (râpée)Produits laitiers80 g
  • merguezViandes2 morceaux
  • nuggets (faits maison)Viandes200 g
  • crème cheddarProduits laitiers60 g
  • mayonnaiseÉpicerie60 g
  • concentré de tomatesÉpicerie20 g
  • harissaÉpicerie15 g
  • huile de fritureÉpicerie500 ml

par portion

Nutrition

968kcal

Glucides
80 g
Protéines
44 g
Lipides
53 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Saladier
  • Fouet
  • Pince de cuisine
  • Râpe
  • Robot multifonction
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Niveau 1 : tacos classique

    • Tartiner une galette de ketchup et ajouter les tranches de cheddar.
    • Couper le steak haché, ajouter les frites et la sauce blanche.
    • Refermer la galette et faire toaster à la poêle.
    Étape 1

  2. Niveau 2 : cordon-bleu pané

    • Ouvrir le filet de poulet en deux, l'aplatir, saler et garnir de jambon et de cheddar.
    • Refermer, enrouler dans du film plastique et placer au congélateur.
    • Préparer la panure avec poivre et sel, battre l'œuf, puis paner le poulet dans la farine, l'œuf et la panure.
    Étape 2

  3. Frire et découper le cordon-bleu

    • Faire frire le cordon-bleu dans l'huile chaude jusqu'à cuisson complète.
    • Égoutter puis couper en morceaux.
    Étape 3

  4. Steak grillé au cheddar

    • Aplatir le steak haché dans une assiette, saler et faire griller à la poêle.
    • Laisser fondre du cheddar par-dessus.
    Étape 4

  5. Montage du niveau 2

    • Faire fondre le cheddar râpé avec la sauce barbecue et la crème.
    • Tartiner une galette de sauce andalouse, ajouter le cordon-bleu, le steak au cheddar, les frites et la sauce fromagère.
    • Refermer et faire toaster.
    Étape 5

  6. Niveau 3 : nuggets maison

    • Couper le poulet en morceaux et mixer avec la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le piment, le sel et l'œuf.
    • Former des nuggets et les passer dans la farine, l'œuf puis la panure.
    • Faire frire jusqu'à dorure.
    Étape 6

  7. Viande hachée à l'oignon

    • Faire revenir l'oignon coupé en morceaux avec la viande hachée.
    • Ajouter la sauce soja puis la mozzarella râpée et laisser fondre.
    Étape 7

  8. Merguez et crème cheddar

    • Faire griller les merguez puis les couper.
    • Mélanger les nuggets à la crème cheddar.
    Étape 8

  9. Sauce épicée

    • Mélanger la mayonnaise, le concentré de tomates, la harissa et le piment dans un bol.
    Étape 9

  10. Montage du niveau 3

    • Tartiner les galettes de sauce épicée.
    • Ajouter la viande hachée, les merguez coupées, les nuggets et la crème cheddar.
    • Refermer et faire toaster.
    Étape 10
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