Mélanger les œufs et la crème

• Casser les œufs dans un saladier.
• Mélanger, puis ajouter la crème fraîche.
• Ajouter la moutarde, le sel, le poivre et l'ail haché, puis mélanger.

Ajouter le surimi, la tomate et le thon

• Couper le surimi en petits morceaux et l'incorporer.
• Ajouter le concentré de tomates et mélanger.
• Émietter le thon dans la préparation.

Assaisonner et verser dans le moule

• Ajouter les herbes de Provence et un filet d'huile d'olive.
• Verser la préparation dans un moule à cake en silicone allant au micro-ondes.

Cuire au micro-ondes

• Enfourner le moule au micro-ondes.
• Sinon, cuire au four traditionnel au bain-marie à 180 °C pendant 45 min.

Refroidir et démouler

• Laisser refroidir complètement avant de démouler.
• Servir bien froid avec une salade et une mayonnaise à l'ail.