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Udon-Kokos-Ramen mit Pak Choi
Plat

Udon-Kokos-Ramen mit Pak Choi

30 minPour 2Nutri-Score C€€
par @naniscookingskill14 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • Frühlingszwiebeln (klein geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
  • Knoblauchzehen (klein geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
  • Pak Choi (klein geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
  • rote Zwiebel (klein geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • Sesamöl (zum Anbraten)Épicerie15 ml
  • rote CurrypasteÉpicerie15 ml
  • ErdnussbutterÉpicerie30 g
  • GemüsebrüheÉpicerie200 ml
  • KokosmilchÉpicerie300 ml
  • UdonnudelnCéréales300 g
  • Limette (halbiert, Saft davon)Fruits et légumes1 morceau
  • Salz (zum Abschmecken)Épices2 g
  • Paprikapulver (zum Abschmecken)Épices2 g
  • Knoblauchpulver (zum Abschmecken)Épices2 g
  • SojasauceÉpicerie15 ml
  • Algensalat (zum Servieren)Produits frais60 g
  • Sesam (zum Servieren)Fruits à coque et graines10 g
  • Erdnüsse (zum Servieren)Fruits à coque et graines20 g
  • Crispy Chili Öl (zum Abschmecken und Servieren)Épicerie15 ml

par portion

Nutrition

931kcal

Glucides
123 g
Protéines
23 g
Lipides
39 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole

pas à pas

Préparation

  1. Gemüse vorbereiten

    • Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Pak Choi und rote Zwiebel klein schneiden.
    Étape 1

  2. Pak Choi anbraten

    • Sesamöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Pak Choi darin anbraten und anschließend beiseitelegen.
    Étape 2

  3. Aromen anbraten

    • Die Zwiebeln in der Pfanne anschwitzen.
    • Knoblauch, Currypaste und Erdnussbutter dazugeben und kurz mitbraten.
    Étape 3

  4. Ablöschen

    • Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen.
    Étape 4

  5. Suppe abschmecken

    • Mit Limettensaft, Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Sojasauce und Chiliöl abschmecken.
    • Zum Köcheln bringen.
    Étape 5

  6. Nudeln garen

    • Die Udonnudeln in die Suppe geben und gar köcheln lassen.
    Étape 6

  7. Servieren

    • Die Udon-Ramen mit Pak Choi, Algensalat, Frühlingszwiebeln, Sesam, Erdnüssen und Crispy Chili Öl anrichten.
    Étape 7
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