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Udon-Salat mit Mango und cremigem Gochujang-Dressing
Plat

Udon-Salat mit Mango und cremigem Gochujang-Dressing

20 minPour 2Nutri-Score C€€
par @heute.keine.zeit19 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • vorgekochte Udon-Nudeln (nach Packungsanweisung)Céréales200 g
  • geröstetes SesamölÉpicerie5 ml
  • Mango (eher fest, in feine Streifen geschnitten)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • Mini-Gurke (in feine Streifen geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • Karotte (in feine Streifen geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • Kohlrabi (in feine Streifen geschnitten)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • Lauchzwiebeln (fein geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
  • Sesam (geröstet)Fruits à coque et graines15 g
  • AhornsirupÉpicerie30 ml
  • JoghurtProduits laitiers150 g
  • GochujangÉpicerie15 ml
  • SojasoßeÉpicerie15 ml
  • Salz (nach Geschmack)Épices2 g

par portion

Nutrition

419kcal

Glucides
60 g
Protéines
12 g
Lipides
15 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Passoire
  • Saladier
  • Râpe

pas à pas

Préparation

  1. Udon-Nudeln kochen

    • Die Udon-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
    • Abgießen und mit dem gerösteten Sesamöl vermengen.
    Étape 1

  2. Gemüse und Mango schneiden

    • Mango, Gurke, Karotte, Kohlrabi und Lauchzwiebeln in feine Streifen schneiden.
    Étape 2

  3. Dressing anrühren

    • Joghurt, Gochujang, Sojasoße und etwas Salz verrühren.
    Étape 3

  4. Salat anrichten

    • Die Udon-Nudeln auf einen großen Teller oder in eine Schüssel geben.
    • Gemüse und Mango darauf verteilen.
    • Mit Sesam bestreuen, den Ahornsirup darübergeben und das Dressing darüber verteilen.
    Étape 4

  5. Vermengen und servieren

    • Alles gut vermengen und direkt genießen.
    Étape 5
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