Skip to content
Menu
Vegane High-Protein Peanut Udon Pfanne
Plat

Vegane High-Protein Peanut Udon Pfanne

25 minPour 2Nutri-Score B€€
par @vegan_high_protein9 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • Udon-NudelnCéréales200 g
  • Erdnussbutter (cremig)Épicerie60 g
  • SojasauceÉpicerie30 ml
  • AhornsirupÉpicerie10 ml
  • Limettensaft (frisch gepresst)Fruits et légumes15 ml
  • Knoblauch (fein gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
  • Ingwer (fein gerieben)Fruits et légumes15 g
  • Räuchertofu (gewürfelt)Produits frais200 g
  • Brokkoli (in Röschen geteilt)Fruits et légumes200 g
  • Karotte (in feinen Streifen)Fruits et légumes1 morceau
  • SesamölÉpicerie15 ml
  • WasserAutres80 ml
  • Sesam (geröstet)Fruits à coque et graines10 g
  • Erdnüsse (grob gehackt)Fruits à coque et graines20 g

par portion

Nutrition

612kcal

Glucides
65 g
Protéines
26 g
Lipides
28 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Saladier
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Sauce anrühren

    • Erdnussbutter, Sojasauce, Ahornsirup, Limettensaft, Knoblauch, Ingwer und Wasser in einer Schüssel glatt rühren.
    • Bei Bedarf mit etwas mehr Wasser auf die gewünschte Konsistenz bringen.
    Étape 1

  2. Udon garen

    • Udon-Nudeln nach Packungsangabe in einem Topf mit Wasser garen.
    • Abgießen und beiseitestellen.
    Étape 2

  3. Tofu und Gemüse braten

    • Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und den Räuchertofu darin knusprig braten.
    • Brokkoli und Karotte zugeben und einige Minuten pfannenrühren.
    Étape 3

  4. Alles vermengen

    • Udon-Nudeln und Erdnusssauce in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
    • Kurz erhitzen, bis die Sauce die Nudeln umhüllt.
    Étape 4

  5. Servieren

    • Mit Sesam und gehackten Erdnüssen bestreut servieren.
    Étape 5
Obtenir Mezze