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Whipped Tofu „Frischkäsecreme" auf knusprigem Brot mit gerösteten Tomaten
Petit-déjeuner

Whipped Tofu „Frischkäsecreme" auf knusprigem Brot mit gerösteten Tomaten

45 minPour 4Nutri-Score B€€
par @andiverwuerzt27 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Naturtofu (weich) (zerbröselt)Produits frais200 g
  • CashewmusFruits à coque et graines10 g
  • HefeflockenÉpicerie15 g
  • Olivenöl (für die Creme)Épicerie15 ml
  • Zitronensaft (frisch gepresst)Fruits et légumes15 ml
  • Zitronenabrieb (fein gerieben)Fruits et légumes5 g
  • Knoblauchzehe (für die Creme)Fruits et légumes1 morceau
  • Pflanzenmilch (schluckweise dosiert)Boissons40 ml
  • SalzÉpices5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Épices2 g
  • Zwiebelpulver (optional)Épices2 g
  • EiswürfelAutres1 morceau
  • Cherrytomaten (an der Rispe, teilweise halbiert)Fruits et légumes20 morceaux
  • Knoblauchzehe (gehackt, für die Tomaten)Fruits et légumes1 morceau
  • Balsamicoessig (dunkel)Épicerie10 ml
  • Thymian (gerebelt)Épices1 g
  • Olivenöl (zum Braten der Tomaten)Épicerie15 ml
  • Salz (Prise, für die Tomaten)Épices1 g
  • Pfeffer (Prise, für die Tomaten)Épices1 g
  • Knuspriges Brot (dicke Scheiben, geröstet)Boulangerie4 morceaux
  • Basilikum (frische Blätter)Fruits et légumes8 morceaux
  • Kürbiskerne (geröstet)Fruits à coque et graines20 g

par portion

Nutrition

261kcal

Glucides
24 g
Protéines
11 g
Lipides
14 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Poêle
  • Poche à douille

pas à pas

Préparation

  1. Cremezutaten in den Mixer geben

    • Tofu zerbröselt in den Standmixer geben.
    • Knoblauch, Cashewmus, Olivenöl, Zitronenabrieb und Zitronensaft zugeben.
    • Hefeflocken, Salz, Pfeffer und optional Zwiebelpulver einstreuen.
    Étape 1

  2. Creme mixen

    • Eiswürfel zugeben und alles lange mixen, bis eine glatte Creme entsteht.
    • Pflanzenmilch schluckweise zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
    Étape 2

  3. Creme kühlen

    • Die Creme in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
    Étape 3

  4. Tomaten rösten

    • Tomaten teilweise halbieren und in einer Pfanne mit Olivenöl braten, ohne sie zu bewegen.
    • Hitze reduzieren, Tomaten wenden und Knoblauch sowie Thymian zugeben.
    • Balsamico angießen und alles schwenken, bis der Essig leicht einkocht.
    • Mit Salz und Pfeffer würzen.
    Étape 4

  5. Brot rösten

    • Die dicken Brotscheiben frisch rösten.
    Étape 5

  6. Anrichten

    • Die fest gewordene Creme auf dem Brot verteilen, z. B. mit einem Spritzbeutel.
    • Tomaten daraufgeben und mit Kürbiskernen, Zitronenabrieb und Basilikum garnieren.
    Étape 6
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